白梅
(《本草經集注》)
【異名】鹽梅(《尚書》)，霜梅(《綱目》)，白霜梅(《本草便讀》)。

【來源】為薔薇科植物梅的未成熟果實，經鹽漬而成。植物形態詳烏梅條。
【制法】《齊民要術》：作白梅法，梅子核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝，凡作十宿十浸十曝便成。
【性味】酸澀咸，平。
①《日華子本草》：暖，無毒。
②《綱目》：酸咸，平，無毒。
③《本草從新》：酸澀咸，平。
【功用主治】治喉痹，瀉痢煩渴，梅核膈氣，癰疽腫毒，外傷出血。
①陶弘景：白梅亦應(與烏梅)相似，今人多用白梅和藥，以點痣蝕惡肉。
②《本草拾遺》：刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。
③《日華子本草》：治刀箭(傷)，止血，研敷之。
④《本草圖經》：除痰。
⑤《本草蒙筌》：搗爛成膏，敷攻惡毒，治婦人乳癰，拔肉中箭簇；中風緊閉牙關，急宜將肉摩擦。
⑥《綱目》：治中風驚癇，喉痹，痰厥僵仆。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩，功同烏梅。
【用法與用量】內服：煎湯、噙咽津液或入丸劑。外用：擦牙、搗敷或煅存性研末調敷。
【宜忌】《本草從新》：多食損齒傷筋。
【選方】①治喉痹乳蛾：㈠青梅二十枚(鹽十二兩，淹五日，取梅汁入明礬三兩)，桔梗、白芷、防風各二兩，豬牙皂角三十條。為細末，拌汁和梅入瓶收之，每用一枚，噙咽津液。凡中風痰厥，牙關不開，用此擦之尤佳。(《綱目》水梅丸)㈡白梅包生礬末作丸含咽，或納吞之。(《圣濟總錄》)
②治霍亂吐利：鹽梅煎湯，細細飲之。(《如宜方》)
③治梅核膈氣：半青半黃梅子，每個用鹽一兩，淹一日夜，曬干，又浸又曬，至水盡乃止，用青錢三個，夾二梅，麻線縛定，通裝磁罐內，封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁，入喉即消。(《龔氏經驗方》)
④治癰疽已潰未潰皆可用：鹽白梅燒存性，為末，入輕粉少許，香油調涂四圍。(《易簡方》)
⑤治金瘡：燒干梅作炭，搗末之，敷一宿。亦治被打傷。(《千金方》)