兒童食品就是孩子的食物，平時(shí)給孩子吃的這些都適合嗎？?jī)和u油、兒童掛面、兒童餅干……你見(jiàn)過(guò)或者買過(guò)這些“兒童食品”嗎?
有媒體的調(diào)查結(jié)果顯示，超八成的受訪家長(zhǎng)在給孩子買食品時(shí)，都會(huì)傾向于購(gòu)買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。多數(shù)“兒童食品”在成分上與普通食品并沒(méi)有太大差別，價(jià)格卻要高出不少。例如，同一廠家出品的山核桃油，兒童款比普通款貴了近40元。
“兒童食品”是否有專門的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?到底是貨真價(jià)實(shí)還是營(yíng)銷噱頭?是否有必要專門購(gòu)買“兒童食品”？
打上兒童標(biāo)簽 身價(jià)大幅上漲
考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專程來(lái)到一家連鎖母嬰用品店。“大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對(duì)孩子身體不大好，還是買嬰幼兒專用的放心些。”貨架上，依次擺放著嬰幼兒牛肉番茄營(yíng)養(yǎng)面、豬肝菠菜營(yíng)養(yǎng)面、彩蝶面等多款產(chǎn)品，程女士隨手拿起一款仔細(xì)打量。“一盒也就200克，居然要39元，比普通面條貴好多。”
在程女士看來(lái)，嬰幼兒面條好歹有專門的標(biāo)準(zhǔn)，而更多的“兒童產(chǎn)品”并無(wú)特殊依據(jù)可言，身價(jià)卻因打上“兒童”標(biāo)簽大幅上漲。“比如兒童水餃，無(wú)非就是做成彩色面皮，個(gè)頭小一些，可價(jià)格卻要翻好幾倍。”
據(jù)媒體調(diào)查，兒童水餃并無(wú)太多特殊之處，與普通水餃一樣均執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》(GB 19295-2021)，價(jià)格卻翻了數(shù)倍。除了面條、水餃等主食以外，“兒童食品”也廣泛存在于多個(gè)品類中。
大多自說(shuō)自話 成分暗藏套路
據(jù)調(diào)查，某購(gòu)物平臺(tái)“兒童營(yíng)養(yǎng)吐司”月銷量達(dá)2萬(wàn)單，但配料竟多達(dá)22種，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也只是普通面包的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);“兒童意面”月銷量3千余單，但其實(shí)只是把普通螺旋面做成了可愛(ài)的形狀……
“醇香好口感，孩子超愛(ài)喝”……在電商平臺(tái)上，這款兒童成長(zhǎng)牛奶也賣得十分火。值得注意的是，商家追求的“好口感”另有玄機(jī)。在配料表中，排在生牛乳之后的成分正是白砂糖。
還有的有機(jī)兒童奶雖說(shuō)沒(méi)有添加白砂糖，但也含有結(jié)晶果糖。這種甜味劑有著低熱量、高甜度的特點(diǎn)。甜奶確實(shí)受孩子歡迎，但營(yíng)養(yǎng)成分跟普通牛奶相比并無(wú)二致。
“兒童食品”并沒(méi)有特殊營(yíng)養(yǎng)，對(duì)孩子健康并無(wú)特殊益處。有些商家關(guān)于“兒童食品”的宣傳是抓住消費(fèi)者心理的營(yíng)銷手段。市面上的許多兒童食品，還會(huì)印上“無(wú)添加”“純天然”等字樣，可真正優(yōu)質(zhì)的兒童食品，并不只是無(wú)添加就好，而是需要滿足孩子成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)需求。
遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用反而有害
“看著標(biāo)簽上寫(xiě)著寶寶輔食才買的，結(jié)果打開(kāi)一看配料表一大堆，完全不敢給寶寶吃。”銷量可觀的兒童鱈魚(yú)腸同樣套路滿滿，有家長(zhǎng)驚訝地發(fā)現(xiàn)，這款鱈魚(yú)腸本身使用的就是含有白砂糖的冷凍肉糜。此外，又添加了食用鹽、白砂糖和山梨酸鉀等。盡管還有的鱈魚(yú)腸宣傳無(wú)任何添加，但每100克鱈魚(yú)腸的鈉含量高達(dá)750毫克，而根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》，1至4歲兒童每天鈉的推薦攝入量為700毫克。
還有網(wǎng)購(gòu)銷量比較大的幾款兒童醬油，雖然都宣稱自家的產(chǎn)品“低鈉”“減鹽”，但實(shí)際上鈉含量達(dá)到了約400mg/10mL，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家對(duì)“低鈉食品”的標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)標(biāo)GB/T23789-2009：低鈉食品鈉含量≤120mg/100mL)。家長(zhǎng)們購(gòu)買后，可能會(huì)因?yàn)?ldquo;低鈉/減鹽”的宣傳口號(hào)而降低警惕性，在烹飪時(shí)多加一些，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致兒童鈉攝入過(guò)多，還會(huì)無(wú)形中造成兒童“重口味”，從而增加未來(lái)高血壓等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
打著“兒童食品”旗號(hào)的食品，實(shí)際上卻高糖、高鈉、含有反式脂肪酸，有的還為了追求外觀和口感加入各種添加劑，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)并不適合兒童食用，甚至?xí)蓴_孩子味覺(jué)神經(jīng)發(fā)育、影響鈣吸收等。有鑒于此，家長(zhǎng)在購(gòu)買前一定要仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，避免高糖、高鹽或添加劑過(guò)多的食品。
尚無(wú)兒童食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
目前我國(guó)并未設(shè)置專門的“兒童食品”分類，也沒(méi)有制定專門的法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)僅對(duì)36月齡內(nèi)的嬰幼兒食品有嚴(yán)格的規(guī)范，嬰幼兒配方奶粉和輔食均有相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)標(biāo)規(guī)范的食品更適合此年齡段的孩子，購(gòu)買時(shí)要注意查看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)一欄。
我國(guó)并無(wú)36月齡以上兒童專用食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)?6月齡以上的兒童，已經(jīng)可以和成人吃一樣的食物了，所以目前并沒(méi)有特殊的兒童食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。所謂兒童食品大多是商家自說(shuō)自話，購(gòu)買前要仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。
不能輕信功效 避免口味依賴
“所謂的‘兒童食品’，大多只是一種營(yíng)銷策略。除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食，其他‘兒童食品’并沒(méi)有任何必要，家長(zhǎng)不用刻意買這種食品。”有專家這樣表示。
現(xiàn)在市售的絕大多數(shù)“兒童食品”往往是在風(fēng)味和口感上大做文章，但這樣的后果很可能是以增加不健康成分為代價(jià)。比如，通過(guò)使用糖來(lái)增加甜味，這是吸引孩子最簡(jiǎn)單、最有效的手段，但容易增加肥胖和齲齒風(fēng)險(xiǎn)。
“孩子的口味是逐漸養(yǎng)成的。”專家提醒，如果從小就讓孩子吃太多重口味來(lái)增加兒童食欲，就會(huì)讓他們對(duì)味道的依賴性越來(lái)越強(qiáng)，口味越來(lái)越重。“小時(shí)候越‘重口’，長(zhǎng)大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。”
對(duì)于“兒童食品”中慣用的添加各類營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，專家也建議理性看待。“只要加了這些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，都會(huì)賣得貴很多，其實(shí)性價(jià)比不高，這些營(yíng)養(yǎng)完全可以通過(guò)其他食物獲得。”
在孩子的飲食方面，家長(zhǎng)不能盲目輕信“兒童食品”眼花繚亂的“功效”，而是要以身作則，認(rèn)真查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，了解食品真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助孩子挑選合適的食品，盡可能讓食品種類豐富起來(lái)，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成均衡營(yíng)養(yǎng)的健康飲食習(xí)慣。